@0#Chào mừng các bạn đến với Viện Nghiên Cứu Trà Lipton Tên tôi là Steve, tôi là người đứng đầu nhóm Công Nghệ Sản Xuất Trà# @6#Chúng tôi làm việc trong nhà kính trà ở Anh #UK# @9#Nhóm Công Nghệ Trà của chúng tôi có hơn 100 người và làm việc ở khắp nơi trên thế giới#WORLD# @13#Chúng tôi có 1 nhóm ở Ấn Độ, 1 nhóm ở Kenya và 1 nhóm ở đây.#WORLD# @18#Mục đích chính trong công việc của chúng tôi là tăng thêm giá trị cho trà và làm cho trà trở nên thật tuyệt vời đối với người tiêu dùng. #WORLD# @24#Vì vậy, chúng tôi tập trung củng cố những yếu tố chính của trà như giá trị tinh túy của trà,#FLOWER# @27#màu sắc và mùi vị.#WORDS#
Nhà kính
@0#Trà được trồng ở mọi nơi trên thế giới, và chủ yếu ở các vùng quanh vành đai đường xích đạo #FALSE# @4#vì thế chúng tôi có rất nhiều loại trà tập hợp từ một nhóm gọi là Camellia Sinensis. Nhóm này được chia thành 2 nhóm nhỏ. #CAMELLIA# @11#Một là Camellia Sinensis thuộc nhóm Sinensis, và 2 là Camellia Sinensis thuộc nhóm Assamica#CAMELLIA# @19#Ngày nay, nhóm Sinensis bắt nguồn từ một vùng đồng bằng ở Trung Quốc, #CHINA# @25#còn nhóm Assamica bắt nguồn từ vùng Hymalaya thuộc Ấn Độ và vùng phía bắc Ấn Độ.#INDIA# @29#Tất nhiên là chúng tôi không thể liên tục đi khắp các nơi trên thế giới để lấy mẫu thử nghiệm#GREENHOUSE# @34#vì thế chúng tôi chỉ thu lại những nhóm trà tiêu biểu để tiến hành thí nghiệm tại nhà kính này#GREENHOUSE# @39#nhờ đó, chúng tôi có thể nghiên cứu chúng dưới môi trường được kiểm soát #GREENHOUSE#
Các Bước Chế Biến Trà
@0#Trên thế giới hiện nay có 2 loại trà được# @3#tiêu thụ chính là #GREENTEA# @4#trà xanh và trà đen#BLACKTEA# @5#Trà xanh được chế biến từ nhóm trà Sinesis #GREENTEA# @9#còn trà đen được chế biến từ nhóm trà Assamica#BLACKTEA# @13#Hầu hết tất cả trà lá đều được lấy từ 2 nhóm trà này, gồm cả lá và búp trà được hái từ các cây trà #BLACKTEA# @18#Tuy nhiên, còn một loại trà đặc biệt khác được#FALSE# @20# gọi là Trà Trắng được làm từ những búp trà non tươi tốt nhất để tạo ra một loại trà độc đáo#WHITETEA# @26#Ví dụ như, để chế biến trà Đen, chúng ta bắt đầu tiến hành với những chiếc là trà xanh, tươi và thực hiện 4 bước cơ bản sau:#BLACKTEA# @33#phơi khô, cắt, sau đó để chúng lên men trước khi sấy khô như các bạn vẫn biết.#PROCESS# @40#Khâu quan trọng nhất chính là khâu lên men, nhờ có khâu này chúng ta mới có thể tạo màu cũng như hương vị đặc trưng cho #ASYOUCANSEE# @49#trà đen cao cấp# @53#Trà xanh được chế biến hơi khác một chút. Chúng ta cũng bắt đầu với những lá trà tươi nhưng lần này chỉ có 3 bước cơ bản #GREENTEA# @61#Ngay khi những lá trà tươi này vào đến nhà máy, chúng ta hấp lá trà lên và #FALSE# @64#vì thế giữ lại hoàn toàn các tinh túy, sau đó cắt ra rồi sấy khô, làm như vậy sẽ giữ nguyên được #GREENSTEPS# @67# màu xanh tươi ban đầu #GREENSTEPS#
Một Văn Hoá Sáng Tạo
@0#Lipton luôn mong muốn đưa ra thị trường những sáng kiến mới, và một trong số những sáng kiến đó#FALSE# @6#là chiếc túi lọc hình kim tự tháp..#PYRAMID# @7#Ngày nay, với chiếc túi lọc hình kim tự tháp, lá trà trong túi sẽ có nhiều không gian để hòa tan hơn và # @13#chúng ta có thể có được nhiều tinh túy từ lá trà hơn trong mỗi tách trà. #FALSE# @17#Ngoài ra, chúng tôi vừa tung ra một loại trà xanh mới tại Nhật Bản, khác biệt hoàn toàn với loại trà cũ #GORYOKU# @22#Loại trà này rất đặc biệt vì chúng tôi đã tạo ra một cách chế biến mới, sử dụng lá trà đen thuộc nhóm Assamica để chế biến ra trà xanh #GORYOKU#
Loại trà ưa thích của bạn là gì?
@0#Tôi thích tất cả các loại trà của Lipton, nhưng hiện nay, loại trà ưa thích#FALSE# @2#của tôi là Lipton GoRyoku. #GORYOKU# @5#Vì uống loại trà này giúp tôi cảm thấy rất sảng khoái và như được tiếp thêm sinh lực#